Hamburguesa con queso

20 minutos

Ingredientes

  • 1/2 Jugo de limón
  • Toppings: Mostaza, lechuga, jitomate, germen de alfalfa, catsup
  • 5 Panes de Hamburguesa
  • 125 gramos Vegicheez Jalapeño-Habanero
  • 1/2 cucharada Mostaza
  • 1/2 cucharada Catsup
  • 70 gramos Harina de maiz P.A.N.
  • 1/2 cucharada Sal
  • 1/2 cucharada Paprika
  • Pizca Comino en polvo
  • 250 gramos Lentejas cocidas
  • 50 gramos Zanahoria rallada
  • 100 gramos Pimiento morrón rojo o naranja picado
  • 3 gramos Ajo picado
  • 60 gramos Cebolla picada
  • 2 cucharadas Aceite

Hamburguesa con queso

Rinde 5 hamburguesas

Pasos

1.Arma las hamburguesas con el resto de los toppings, tal como se muestra en las fotografías.

2.Coloca un cuadro grueso de queso (de aproximadamente 25 gramos) encima de cada una de las carnes vegetales/hamburguesas (todavía en la sartén caliente, pero con el fuego apagado) y cubre con una tapa para que el queso se derrita.

3.Forma 5 bolitas con las manos, y presiona ligeramente para darle forma de hamburguesa. Asa las hamburguesas en una sartén caliente antiadherente o engrasada hasta dorar ambos lados.

4.Añade al tazón la harina, jugo de limón, cátsup, mostaza y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

5.Transfiere las verduras anteriores a un tazón y procesa con una licuadora de mano (o procesador de alimentos), pero no al grado de que quede completamente licuado, se deben de ver algunos pedacitos de los ingredientes.

6.Añade las lentejas, comino, paprika, sal, y saltea por 5 minutos más a fuego medio.

7.Agrega aceite a una sartén caliente y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes. Añade el pimiento, zanahoria y continúa salteando hasta que queden blandos.